Контроль влажности при сушке и хранении семян

При хранении зерна с целью потребления или переработки в будущем одной из задач является его защита от повреждения огнём, водой, насекомыми, грызунами и предотвращение образования плесени.

При хранении семян различных культур с целью последующего посева или для генетических исследований необходимо семена защищать не только от повреждений огнем, водой, вредителей и образования плесени, но и от потери всхожести.

Из-за неправильных условий сушки и хранения семена страдают от серьезных замедляющих эффектов.

Это:

• потеря жизнеспособности
• изменение цвета
• токсинообразование
• рост грибков.

Поэтому сохранение семян посредством эффективной обработки после сбора урожая и безопасного хранения становится фактором первостепенной важности. Правильное осушение ограничивает последующую степень ухудшения (степень детериорации) качества семян при длительном хранении. 

• Температура хранения
• Относительная влажность окружающего воздуха
• Влагосодержание семян при хранении

После того как семена и зерно высушены, следующим важным этапом является их безопасное хранение для последующего использования зерна в качестве пищевого сырья для людей или животных и семян в качестве посевного материала.

Жизнеспособность семян должна быть обеспечена для различных целей. Например, ученый-растениевод благодаря созданному банку семян поддерживает постоянный резерв семенного материала, таким образом, сохраняя генетический материал.

Целью хранения семян является их поддержание в хорошем физическом и физиологическом состоянии с высоким показателем всхожести и силы роста от момента сбора урожая до посадки.

Поставщики семян не всегда имеют возможность реализовать весь полученный объем семян в течение ближайшего посевного сезона. Во многих случаях нереализованные семена «переносятся» на хранение для последующего посевного сезона.

В связи с длительным хранением семян возникают проблемы, поскольку некоторые сорта и партии семян при неправильном хранении теряют свои свойства.

Условия хранения зависят от предполагаемого использования семян. К хранению семян предъявляются определенные требования, в том числе защита от воды, загрязнения, вредителей, грибков и т. д. Кроме того, жизненно важное значение имеет контроль относительной влажности и температуры. Их параметры взаимосвязаны.

Интересно, что для кратковременного хранения эту взаимосвязь можно выразить эмпирическим правилом. 2 × °C + % относительной влажности = 68.

С использованием шкалы Фаренгейта правило выглядит следующим образом: Температура хранения (в °F) + относительная влажность должна составлять в сумме 100.

Для контроля температуры и относительной влажности воздуха до заданного уровня в помещении простым и экономичным решением будет являться контролируемое охлаждение воздуха.

Осушители Bry-Air с охладителями широко используются различными переработчиками семян по всему миру для удаления лишней влаги, для подходящего охлаждения и контроля температуры воздуха.

Таким образом, осушители Bry-Air содействуют сохранению семян — жизненно необходимых основных элементов природы.

Количество влаги, присутствующей в семенах, влияет как на качество, так и на способность семян оставаться жизнеспособными (на сохранность семян) при длительном хранении. Как правило, сушка семян до влажности 4-6% на влажной основе значительно замедляет скорость порчи семян.

Семена нельзя сушить, подвергая их воздействию нагретого воздуха, поскольку повышенная температура снижает их всхожесть. Применяемая альтернатива заключается в высвобождении влаги из продукта в окружающий воздух. Осушитель, поддерживая состояние воздуха на более низком уровне влажности, может ускорить процесс осушения. Более того, это устраняет изменчивость погоды как фактор, влияющий на операцию сушки.

Осушитель Bry-Air для семян состоит по существу из двух частей: первая — представляет собой камеру с перфорированными лотками, размер которых зависит от количества семян, подлежащих сушке, а также от размера оборудования.

Сверху камеры расположена вторая часть — осушитель, непрерывно подающий в камеры сухой воздух. Удаление влаги основано на принципе физической адсорбции.

Опыт показывает, что для оптимизации производительности сушки при минимальном энергопотреблении и сохранения потенциала прорастания семян воздух, выходящий из сухой камеры, должен иметь температуру 100°F+5% относительной влажности.

Осушители Bry-Air для семян созданы на основе современных технологий и имеют схему распределения воздуха через лотки для оптимизации производительности и времени сушки.

Компания «Роксор Индастри» является официальным дистрибьютором Bry-Air (Индия) в России — мирового поставщика решений по осушению воздуха, контролю за влажностью, в т.ч. в «сухих» комнатах, удалению влаги, фильтрации газовых фаз.

Дополнительную информация можно оперативно получить у нашего специалиста: 8 800 555 78 50, 8 (812) 327 78 50 доб. 141, dse@roxor.ru

Сушка семян:

• Бангладешская корпорация сельскохозяйственного развития, Бангладеш. (Bangladesh Agricultural Development Corp. Ltd., Bangladesh)
• Ассоциированный фонд сельскохозяйственного развития, Индия. (Associated Agricultural Development Foundation, India)
• Управление исследований масличных семян, Индия. (Directorate of Oil Seeds Research, India)
• Центральный научно-исследовательский институт джута и сопутствующих волокон, Индия. (Central Research Inst. of Jute and Allied Fibres, India)
• Департамент садоводства, Индия.(Department of Horticulture, India)

Хранение семян:

• Сингента, Филиппины. (Syngenta, Philippines)
• Bayer Corp Science, Филиппины. (Bayer CorpScience, Philippines)
• Хэфэйская семенная компания, Китай. (Hefei Seed Company, China)
• Центр развития сырьевых товаров, Негери-Сембилан, Малайзия. (Commodity Development Centre, Negeri Sembilan, Malaysia)
• Бангладешская корпорация сельскохозяйственного развития, Бангладеш. (Bangladesh Agricultural Development Corp. Ltd., Bangladesh)
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Бангладеш. (Food and Agriculture Organization, Bangladesh)
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Непал. (Food and Agriculture Organization, Nepal)
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Афганистан. (Food and Agriculture Organization, Afghanistan)
• Центральный научно-исследовательский институт риса, Индия. (Central Rice Research Institute, India)
• Центральная исследовательская станция садоводства, Индия. (Central Horticulture Research Station, India)